のどぐろ [日常・雑感]
先週末、久し振りに 塩釜水産物仲卸市場 に行ってきました。大震災前は260店以上でしたが現在は約120店、半数以下になりました(-＿-)
お店の数は半減しましたが120店は全国有数の規模で、魚介のクオリティーは変わっていません。 丸々と肥えたノドグロ旨そうです(^^)
買ってその場で食べられる商品とスペースができました。
「干物」や「乾物」も充実しています。
市場に来た目的は「生イクラ」です。粒の大きな新鮮なのをゲットできました。醤油・塩・昆布出汁・味醂で味を付けます。 イクラは今時期がベストコンディションです。
小瓶に分けて冷凍保存しますが、
出来たてのイクラで「はらこ飯」をいただきました(*｀д´)b OK!
今日もご訪問いただき、誠にありがとうございます<(_ _*)>
今日のオマケ
ハロウィンが終わった途端に「クリスマス」のイルミが飾られていました。
